Gemma Triay wurde am 28. Juni 1992 in Mahón (Menorca) geboren. Sie spielte ab ihrem 4. Lebensjahr Tennis, gab es jedoch wegen einer Verletzung auf und ging nach Barcelona, um Sprachen zu studieren. 2013 begann sie mit dem Padel. Vier Jahre später kürte die World Padel Tour sie zur besten Spielerin der Saison. Von 2020 bis 2022 beendete sie drei Jahre in Folge als Nummer 1 der Weltrangliste. Sie spielt auf der linken Seite.
