È stato con suo padre e suo fratello che Ariana Sánchez ha iniziato a giocare a padel a Reus (Tarragona), dove è nata il 19 luglio 1997. Nel 2016 ha debuttato nel World Padel Tour con Tamara Icardo, giocando ancora sul lato destro. L’anno successivo ha vinto il suo primo titolo, l’Open di Santander, con Marta Ortega. Nel 2019 ha vinto il Master Final con Alejandra Salazar. Con Paula Josemaría ha raggiunto il numero 1 nel 2023, e insieme hanno chiuso quell’anno e il successivo al vertice del ranking. Solo nel 2023 hanno vinto 14 titoli, un record nel padel femminile. Oggi gioca sul lato sinistro. È una giocatrice Adidas e nel 2026 gioca con la Arrow Hit, dotata di un contrappeso spostabile per regolare il bilanciamento.
