Foi com o pai e o irmão que Ariana Sánchez começou a jogar padel em Reus (Tarragona), onde nasceu a 19 de julho de 1997. Em 2016 estreou-se no World Padel Tour com Tamara Icardo, ainda a jogar do lado direito. No ano seguinte venceu o seu primeiro título, o Open de Santander, com Marta Ortega. Em 2019 venceu o Master Final com Alejandra Salazar. Com Paula Josemaría chegou ao número 1 em 2023, e terminaram esse ano e o seguinte no topo do ranking. Só em 2023 venceram 14 títulos, um recorde no padel feminino. Hoje joga do lado esquerdo. É jogadora da Adidas e, em 2026, compete com a Arrow Hit, que tem um contrapeso deslizante para ajustar o equilíbrio.
